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Kategorie: REISE & GENUSS
Interview: Anton Schmaus, Koch der Nationalmannschaft (für Business Punk)
Warum Roséwein auch Männersache ist (für Capital.de)
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Henkersflasche: 2/2021 (für Capital)
Interview: Alexander Herrmann (für Capital)
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Tischlein weck dich (für Capital)
Kaum jemand leidet mehr unter dem Lockdown als die Gastronomie. Welches Gericht lindert bei den Köchen den Corona-Frust? Was probieren sie aus? Und vor allem: Mit welchen Gerichten soll es wieder losgehen? Capital hat bei Sterneköchen nachgefragt
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– alle Sterneköche-Interviews
– Interview mit Alexander Herrmann
– Interview mit Marco Müller
Nicht ohne meinen Travel Designer (für Capital.de)
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Aufbruch ins Ungewisse (für Capital)
Welcome to Wagyū Wonderland (für Robb Report)
Reise meines Lebens: Zaim Kamal, Montblanc (für Lufthansa Exclusive)
For Heaven’s Sake (für Robb Report)
Sake? Japanischer Whisky ist so beliebt wie noch nie. Das schmeichelt einer Nation, die sich in dieser Genussdisziplin über Jahrzehnte aus dem Windschatten der Iren, Schotten und Amerikaner herausarbeiten musste. Eine Bestandsaufnahme vor Ort
Das grüne Gold (für Robb Report)
Eine Reise zum Ursprung des Matcha-Tees. Ein Getränk, das nicht nur gerade im Westen Lifestyle-Drink ist. Im Gegenteil: Matcha ist weniger. Und darum viel mehr
Fotos: Jan Schünke
Text: Siems Luckwaldt
Reise meines Lebens: Brian Grevy (für Lufthansa Exclusive)
Reise meines Lebens: Sir Rocco Forte (für Lufthansa Exclusive)
Interview: Sir Rocco Forte (für Capital)
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Interview: Chan Hon Meng, Michelin-Streetfood (für Business-Punk.com)
Chan Hon Meng aus Singapur ist der einzige Street-Food-Gastronom mit einem Michelin-Stern. Im letzten Jahr war er auf der Bread & Butter by Zalando (B&&B) eingeladen. Wir sprachen mit ihm über seine Küche, seine Auszeichnung – und nerviges Hipstergequatsche.
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Trumps Verflossene (für L’Officiel Hommes)
„Auch wenn sich Hillary Clinton tapfer schlägt: Donald Trump ist dem Weißen Haus so nah wie nie. Mit gerissenen Business-Manövern, „brutaler“ Ehrlichkeit und reichlich Grandezza will der 70-Jährige Amerika wieder „G-R-E-A-T“ machen. Wenn „sein“ Atlantic City Vorbild ist, stehen den Vereinigten Staaten düstere Zeiten bevor …“
